Arriva Seeds&Chips, il salone internazionale dedicato all’innovazione digitale nel food

Ci siamo quasi. E’in programma dal 26 al 29 marzo a Milano Seeds&Chips, il primo evento fieristico internazionale dedicato alle aziende e startup digitali che operano nel settore del food. La manifestazione si svolgerà presso MiCo Centro Congressi, con il patrocinio di Expo 2015.
L’appuntamento propone un ricco programma di conferenze che porranno l’attenzione sui cambiamenti e le innovazioni che stanno interessando i metodi di produzione e trasformazione degli alimenti, così come i canali distributivi, e modificando le abitudini di consumo, oltre che i modi e i mezzi attraverso cui il cibo viene raccontato e promosso.
I primi due giorni saranno riservati esclusivamente agli addetti ai lavori (operatori del settore, media, investitori, organizzazioni), mentre i successivi (28 e 29) saranno aperti al pubblico. A due mesi da Expo 2015, sarà a tutti gli effetti un’anticipazione e un’occasione di visibilità ulteriore per soluzioni tecnologiche che stanno rivoluzionando interi processi e settori. E, in alcuni casi, rappresentano passi avanti fondamentali nel cammino verso sostenibilità ambientale, lotta agli sprechi, tracciabilità totale di filiera e sicurezza alimentare. Quando non costituiscono l’unica speranza per la sopravvivenza e lo sviluppo di micro imprese locali di produzione, vendita e somministrazione.
Al Seeds&Chips sarà riservato un grande spazio alle startup. È proprio da queste nuove realtà che sta arrivando la maggior parte dell’innovazione, in quello che molti definiscono un Rinascimento Digitale nel cibo o New Food Economy. Per questa ragione, all’interno dello spazio espositivo, saranno allestite le Seeding Box, spazi dove giovani innovatori e startup potranno incontrare grandi aziende e potenziali investitori per presentare le proprie idee e realizzazioni. Due i programmi: “Seeds call Chips”, quando è la startup a cercare l’incontro, e “Chips call Seeds”, quando sono grandi aziende e investitori ad andare a caccia di innovazioni che possano innovare determinati modelli di business.