Con l’Expo alle porte le startup puntano sul food&beverage

E’noto a tutti ormai. Il cibo sarà il tema centrale di Expo 2015. L’esposizione Universale che l’Italia ospiterà a Milano, dal primo maggio al 31 ottobre 2015, rappresenterà infatti il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione.
E’ certamente così che si spiega il proliferare di nuove imprese, anche in ambito “tech”, che hanno in comune un’idea di business legata in qualche modo al food&beverage. Si tratta di un vero e proprio “effetto Expo”.
Sono nate startup che propongono kit con gli ingredienti delle ricette tipiche italiane, portali che coniugano e-commerce e social network per portare online i piccoli produttori. Ci sono app che permettono di prenotare il proprio menu preferito al ristorante e di trovarlo pronto per l’ora stabilita. Senza dimenticare la molecola che riproduce le caratteristiche sensoriali di vini e cocktail nelle bevande non alcoliche. E poi citiamo Ufuud, NewGusto, iDinner, 3Wine e Cortilia, che sono solo alcune delle società nate in questi anni con l’intento di rivedere il modo di fare la spesa, ponendo l’accento sulla qualità. Il panorama, come si vede, è molto vario. Le idee non mancano davvero.
D’altronde, l’occasione è troppo ghiotta per queste nuove realtà imprenditoriali. Farsi conoscere e acquisire conoscenze in un colpo solo. La grande manifestazione sarà l’occasione di un confronto di idee e soluzioni condivise sul tema dell’alimentazione, stimolerà la creatività dei Paesi e promuoverà le innovazioni per un futuro sostenibile. I neo-imprenditori italiani vogliono farsi trovare pronti.